CONSELL DE CENT, 348, BARCELONA
Le Pain d'Eric&Benjamin, una historia de amor por la tradición y el saber hacer
Benjamin Brabant
Técnico comercial en una compañía italiana de preparación de frutas.
2010
Formación INBP - Rouen
Benjamin cambió su forma de vida y se convirtió en panadero, formándose en el Instituto de la panadería de Rouen.
2014
Aprendiz
Recorrió toda Francia para conocer los diferentes tipos de elaboraciones posibles.
2015
El Maestro - Le Pain d'Eric - Camelas
El último maestro de su tour de maestros fue Éric Bonnet, un panadero de Camélas, en el sur de Francia. Benjamin quedó fascinado con esta forma de producción ecológica y artesanal.
2015
Su Familia
Su hermano Timothée, su cuñada Elodie junto con sus hijos quienes viven en Barcelona desde hace años, animan a Benjamin a mudarse allí.
2016
Consell de Cent, 348
Eixample - Barcelona
Benjamín se enamora de esta antigua panadería con típicos azulejos de barro modernistas cuyo corazón es este mítico horno de 1956.
Le Pain d'Eric&Benjamin abre sus puertas.
Dic. 2016
Cardenal Vives i Tutò, 60
Sarrià - Barcelona
6 años después, la segunda panadería abre sus puertas en el corazón de Sarrià.
El fruto de un trabajo y una inversión realizados con mucho amor y pasión durante todos estos años.
Abr. 2022
Gracias
¡Día tras día, la gama de productos ecológicos crece, lo que nos llena de gran satisfacción cuando vemos la alegría de nuestros clientes!
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