Pasión y Tradición 

Nuestros panes son amasados y cocidos a lo largo del día, después de una fermentación lenta que les da todos sus sabores. 

Trabajamos únicamente con harinas de qualidad, orgánicas y preparamos nuestras propias combinaciones cereales y semillas para crear panes únicos.

Utilisamos masa madre para la fermentación de todos nuestros panes. Es un agente de fermentación natural que permite una conservación más larga, unos sabores unicos y complejos y también una digestión más fácil gracias a su interacción con el gluten. 

Qualidad y Saber hacer

Seleccionamos nuestros ingredientes con mucho cuidado para proponer panes, bollerias y pastelerías de gran qualidad.

Trabajamos con materias primas orgánicas y locales cuando posible para proponerlos el mejor de la panadería y pastelería.

Benjamin, nuestro panadero, y Xavier, nuestro pastelero, se formaron en diferentes panaderias y pastelerías para descubrir y adquirir el mejor saber hacer.

Todos los dias, elaboran nuevas recetas para satisfacer sus ganas y sus paladares exigentes.

Buen humor y autenticidad

El buen humor es probablamente el ingrediente principal y más importante de nuestros panes. Cuando vienen a la panadería, no solo salen con deliciosos panes y pastelerías pero tambien con un sonrisa en la cara. 

Queremos que Le Pain d'Eric&Benjamin sea un lugar para compartir y discutir, donde se sienten como en casa.

La autenticidad es un valor muy importante, tan el la preparación de nuestros productos como en la atmósfera de la panadería.

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